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La châtaigne, ce fruit de saison emblématique de l’automne, est mise à l’honneur lors de la 25ème Grande Castanhada à Castans, qui se tiendra le 22 octobre 2023, de 10h à 18h. Riche d'une tradition ancestrale, la culture de la châtaigne a façonné l’identité de la Montagne Noire et de Castans au fil des siècles. Cette année encore, la commune réveille cette tradition en célébrant la restauration des châtaigneraies, avec un accent particulier mis sur les variétés traditionnelles.
L'événement, organisé par la Mairie de Castans en collaboration avec la communication de Carcassonne Agglo, propose une immersion dans l'univers de la châtaigne à travers un marché artisanal et gourmand. Les visiteurs auront l'opportunité de découvrir et déguster une gamme variée de produits dérivés de la châtaigne tels que les châtaignons, la farine, les confitures, et les biscuits. Les gourmands pourront également apprécier la châtaigne sous toutes ses formes, grillée à la poêle, au four ou cuite à l’eau, apportant une touche d’originalité et de convivialité à cette journée festive.
Le programme de la journée promet une belle effervescence : un marché mettant en avant les productions locales, des animations musicales et des spectacles de rue, des expositions et des démonstrations, des animations pour enfants, ainsi que des repas concoctés par les producteurs et restaurateurs locaux. L’inauguration de la manifestation est prévue à 11h, suivie d’un repas communautaire à 12h, permettant à tous de savourer les délices locaux dans une ambiance chaleureuse.
Ce rendez-vous automnal est aussi l’occasion de mettre en lumière les bienfaits nutritionnels de la châtaigne, un fruit sans gluten aux formidables atouts santé. La 25ème Grande Castanhada est plus qu’une simple foire, c’est une célébration de la culture locale et du patrimoine naturel de la région.
Pour plus d'informations ou pour tout renseignement complémentaire, n’hésitez pas à contacter la Mairie de Castans au 04 68 26 15 97 ou à visiter le site https://castans.fr. Vous pouvez également envoyer un email à mairiecastans@orange.fr.
La Foire de la Châtaigne à Castans est plus qu’un événement, c'est un hommage vibrant rendu à la richesse du terroir et aux traditions agricoles de la Montagne Noire. Ne manquez pas ce rendez-vous gourmand et festif, qui promet de belles découvertes et des moments conviviaux.
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