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Du 24 février au 3 mars 2024, le Département de l'Aude s'installe au Salon International de l'Agriculture (SIA) à Paris, investissant un stand collectif vibrant aux couleurs de l'Occitanie. L'édition 2024, placée sous le thème "Le vivant au quotidien", offre à l'Aude une occasion unique de mettre en lumière la richesse et la variété de ses productions agricoles, ainsi que ses savoir-faire ancestraux profondément ancrés dans son terroir.
Un voyage immersif au cœur de l'art de vivre audois
L'espace "L'art d'être Audois" invite les visiteurs à un voyage immersif au cœur de l'Aude. Quinze producteurs locaux, passionnés par leur métier, y partageront leurs produits d'exception. Des dégustations gourmandes et des animations culinaires rythmeront le stand, offrant aux visiteurs une véritable explosion de saveurs et de textures.
Un éventail de productions illustrant la typicité du terroir
L'élevage audois sera à l'honneur avec la race bovine Gasconne des Pyrénées, dont le concours national se tiendra sur le stand. Les produits de la mer du Golfe du Lion, poissons frais, coquillages et crustacés, mettront en valeur la fraîcheur et la qualité des produits audois. La diversité des vins et spiritueux des vignobles audois, des Corbières à la Malepère en passant par le Minervois et le Limouxin, permettra aux amateurs de découvrir une palette aromatique riche et variée.
L'Aude ne manquera pas de faire découvrir ses produits du terroir, fruits du travail acharné et du savoir-faire des artisans locaux. Huiles d'olive, charcuterie, fromages, miel, confitures et bien d'autres délices raviront les papilles des visiteurs et leur offriront un aperçu de la gastronomie audoise.
Engagement indéfectible envers le monde agricole et promotion d'une agriculture durable
Le Département de l'Aude et ses partenaires réaffirment leur soutien au monde agricole, particulièrement dans le contexte actuel marqué par de multiples défis. Le SIA représente une plateforme essentielle pour mettre en lumière la vitalité et la résilience de l'agriculture audoise, tout en promouvant les valeurs d'authenticité, de qualité et de respect du terroir qui lui sont chères.
Le Département participera activement aux conférences et débats organisés durant le salon, s'affirmant comme un acteur engagé dans la construction d'une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. La transition écologique et la recherche de pratiques innovantes seront au cœur des réflexions et des échanges.
L'Aude, une terre d'accueil et de découverte
Le stand de l'Aude sera également l'occasion de mettre en avant les atouts touristiques du département. Ses paysages, son patrimoine historique et culturel riche et son art de vivre unique en font une destination incontournable pour les amoureux de la nature et de l'authenticité.
L'Agence de Développement Touristique de l'Aude et les offices de tourisme du territoire seront présents pour informer les visiteurs et les inciter à découvrir les multiples facettes de l'Aude. Des brochures, des animations et des jeux-concours permettront de leur donner un avant-goût de l'inoubliable expérience qui les attend.
En conclusion, la participation de l'Aude au Salon International de l'Agriculture 2024 s'inscrit dans une démarche globale de valorisation de son agriculture, de son terroir et de ses atouts touristiques. Cet événement majeur permettra de renforcer la visibilité du département à l'échelle nationale et internationale, tout en contribuant à la promotion d'une agriculture durable et responsable, garante d'un avenir prospère pour les générations futures.
L'Aude se prépare à accueillir les visiteurs du SIA avec enthousiasme et passion, et leur promet une expérience inoubliable à la découverte de ses richesses et de son savoir-faire.
Photo : CD11 - Facebook - Source : Dossier de presse du CD11
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